Assam

CHINA
China ist das Mutterland des Tees und hat der Teepflanze ihren Namen gegeben: Camellia sinensis (Chinesische Kamelie). Aus diesem
Riesenreich, dessen Anbaugebiete sehr weit auseinanderliegen, kommen recht unterschiedliche Sorten schwarzer Tees mit grundverschiedenen Geschmacksrichtungen: von mild und leicht über süß und aromatisch bis kräftig und erdig – oft ist eine leicht rauchige Note
zu bemerken.
S C H WA R Z E T E E S
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China Finest Tippy Golden Yunnan
– Schwarzer Tee –
Eine große Menge goldener Blattspitzen
zeichnet diesen wunderschönen, großblättrigen Tee aus. Er kommt aus der
Provinz Yunnan, im Südwesten Chinas.
Das recht große Blatt dieser Rarität ist
sehr typisch für Tees aus dieser Region.
Aufgegossen zeigt dieser Tee eine dunkle,
kupferrote Tassenfarbe. Sein komplexer
Geschmack kann als fein-würzig, leicht
rauchig-erdig mit einem Hauch von
Honig beschrieben werden.
105408
Bio China Golden Yunnan
– Schwarzer Tee Bio –
Ein sehr typischer schwarzer Tee aus
kontrolliert biologischem Anbau. Er
kommt aus der Provinz Yunnan, einer
bergigen Region im Südwesten Chinas,
geprägt von schneebedeckten Bergen
und Tälern mit subtropischer bis tropischer Vegetation. Dieser Tee hat ein gut
gearbeitetes Blatt mit goldenen Blattspitzen. Er hat einen kräftigen, süßlichwürzigen, weich-erdigen Geschmack und
eine dunkel-kupferrote Tassenfarbe.
105371
China Keemun Congou
– Schwarzer Tee –
Dieser Tee stammt aus dem sehr berühmten Gebiet Keemun (auch Qimen) in
der Provinz Anhui. Seine leicht rauchige
Note ist typisch für Tees aus dieser
Gegend. Mit seinem schönen, runden
und milden Geschmack spricht er
besonders auch Tee-Einsteiger an.
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China Keemun Luxus Congou
– Schwarzer Tee –
Dieser besonders fein gearbeitete
Keemun Tee aus der Provinz Anhui
erfreut mit seinem schönen Aussehen
ebenso wie mit seinem ausgewogenen
und ausgesprochen eleganten
Geschmack. Zarte, süßlich-würzige und
leicht rauchige Noten umspielen den
Gaumen.
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China Pu Erh Tee
– Speziell fermentierter Tee –
Dies ist eine chinesische Spezialität. Pu
Erh Tee ist ein sogenannter nachfermentierter Tee. Traditionell wird er in der
Provinz Yunnan hergestellt. Aufgegossen
ist seine Tassenfarbe sehr dunkel. Daher
wird diese Art von Tee auch „Heicha“
genannt, was so viel bedeutet wie
„schwarzer oder dunkler Tee“. Pu Erh Tees
haben einen sehr typisch erdigen, leicht
süßlichen und vollmundigen Geschmack.
Und sie haben einen sehr intensiven und
typischen Geruch, wie warme Erde nach
einem Sommerregen. Ähnlich wie grüner
Tee sollte er nicht ganz kochend (90 °C)
und gern auch mehrfach aufgegossen
werden.
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Bio China Pu Erh Tee Royal Palace
– Speziell fermentierter Tee Bio –
Ein ganz besonderer Pu Erh Tee aus
kontrolliert biologischem Anbau. Die
Herstellung dieses Tees ist sehr komplex,
so wie auch sein Geschmack. Er ist ausdrucksstark erdig, vollmundig und leicht
süßlich. Sein typischer Duft erinnert an
warme Erde nach einem Sommerregen.
Aufgegossen ist seine Tassenfarbe sehr
dunkel. Ähnlich wie grüner Tee sollte er
nicht ganz kochend (90 °C) und gern auch
mehrfach aufgegossen werden.
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China Yunnan FOP
– Schwarzer Tee –
Ein Schwarztee aus der Provinz Yunnan
mit gleichmäßigem Blatt und einigen
goldfarbenen Blattspitzen. Aufgegossen
ist seine Tassenfarbe dunkelrot. Daher
wird diese Art von Tee in China auch
„Hongcha“ (roter Tee) genannt. Diese
Tassenfarbe ist genauso typisch für Tees
aus dieser Region wie auch der runde,
vollmundige, leicht erdige und honigartige Geschmack.

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